El próximo sábado 10 de enero se celebra en Torre de las Arcas la sexta edición de su Feria de la trufa de secano, con distintas actividades para todos los públicos. La jornada dará comienzo a las 10:30 h con la inauguración oficial y la apertura del mercado agroalimentario, donde se podrán adquirir diferentes productos locales.

A continuación, tendrá lugar en el horno comunal una charla técnica sobre truficultura. En esta ocasión, el ingeniero de montes y técnico del vivero de Cultivos Forestales y Micológicos, Toni Villanova, moderará una mesa en la que truficultores de la localidad de Torre los Negros explicarán sus experiencias sobre el cultivo y la producción de trufa. Esta sesión está dirigida tanto a profesionales del sector como a público en general.

Una vez concluida la charla, habrá una degustación gastronómica, que ofrecerá tres tapas elaboradas con trufa de secano, acompañadas de vino o cerveza, por un precio de 7 euros. Además, habrá una comida popular y, durante la jornada, se sortearán dos trufas entre los asistentes.

En esta edición, la organización quiere rendir un sentido homenaje a Mariano Casas Gimeno, uno de los pioneros de la truficultura en la provincia de Teruel. Fundador y propietario de la empresa Cultivos Forestales y Micológicos, con sede en Torre de las Arcas, y uno de los promotores de esta feria de la trufa de secano, Mariano Casas nos dejó hace en 2024.

¡Os esperamos en Torre de las Arcas!